Left Terugkeren naar winkel
Besteloverzicht

Je winkelwagen is leeg

Nieuw in ons assortiment
€3,95
€1,85
Wij zijn momenteel gesloten.

Schenkel

€5,45
Hoeveelheid: 500 gr.

De Walhoeve - Goirle
35 jaar ervaring met het verzorgen van vleesstieren.

Toepassing
Schenkel is geschikt voor het maken van stoofschotels of als smaakmaker in soep of bouillon.

recepttip: maak Osso Buco van de schenkel! 

Voor meer informatie, tips of tricks kijk op www.vlees.nl

Productomschrijving

Schenkel is afkomstig van de bovenpoot en bestaat uit vlees en merg.

De Walhoeve
Toen Wijk “Het Groene Woud” in Tilburg werd gebouwd was er geen plaats meer voor het bedrijf van Jan en Nelly van Roessel met hun vier kinderen Corné, Arjan, Rianne en Sjef op de Nieuwe Goirleseweg 96. Het gemengde bedrijf met koeien, varkens en kippen werd verkocht. In 1974 werd een nieuw bedrijf gebouwd aan de Hoge Wal in Goirle, genaamd “De Walhoeve”. Omdat er toen een tekort was aan vlees in Europa was het heel interessant om vleesstieren te gaan houden. Er werd een stal gebouwd voor 250 stieren volgens de nieuwste inzichten en daarnaast werden er ook stallen ingericht voor ongeveer 150 kalveren.

Vanuit de gehele wereld kwamen mensen kijken naar deze unieke stal. Hierdoor kwamen we erachter dat het leuk is om trots over je bedrijf te vertellen. De veestapel bestond vooral uit MRIJ-stieren. Door invloed van slachterijen en buitenlands vee veranderde de veestapel in kruisingen tussen Blonde d’Aquitaine, Charolais, Pimontese en Belgisch Wit- Blauwe dieren.