Buffel mozzarella

€3,95
Hoeveelheid: 125 gr. (netto uitlekgewicht)

De Stoerderij - Son & Breugel
Producent van buffelmelk producten volgens de kernwaarden van keurig merk. 

Toepassing
Heerlijk in een salade carprese, bij de borrel, in een pasta, pizza, aubergine parimigianna of als topping voor een ovenschotel. 

Productomschrijving
125 gram van de meest beroemde zachte kaas gemaakt van buffelmelk. Ambachtelijk volgens traditioneel Italiaanse receptuur. Zacht van smaak en ook van structuur. 

De Stoerderij
De Stoerderij is een boerderij met hele stoere waterbuffels. De familiekudde telt momenteel 80 waterbuffels en deze lopen het hele jaar door lekker buiten in diverse weilanden in Son en Breugel, vlakbij Eindhoven. Bij De Stoerderij worden de waterbuffels gemolken en ze worden gehouden voor het vlees. Bij de Stoerderij werken ze volgens de vijf kernwaarden van keurig merk en dat zijn: familiekudde (kalfjes bij de moeder), jaarrond weidegang, maximaal grasgevoerd, geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen en zeer gering antibioticagebruik. Geen mooie verhalen, maar tekst en uitleg, foto's en gedetailleerde cijfers. Zo kan iedereen zien wat er echt gebeurd op de boerderij.

Buffelmelk is beroemd van de traditionele Italiaanse buffelmozzarella. Onze buffelmelk verwerken we ook tot yoghurt, roomijs, paneer, harde kaas en roomboter.