Left Terugkeren naar winkel
Besteloverzicht

Je winkelwagen is leeg

Nieuw in ons assortiment
€3,95
€2,35

Jonge graskaas (tijdelijk)

€5,85

De Ruurhoeve - Hoogeloon
Producent van prijswinnende kaas sinds 1981.

Toepassing
Perfect voor op brood, een borrelplank, in een salade of voor het gratineren van gerechten.

Productomschrijving
Hij is er weer! Graskaas wordt gemaakt van de melk die de koeien van de Ruurhoeve geven nadat ze hebben gegeten van het voorjaarsgras. Het gras in het voorjaar bevat meer suikers dan in de rest van het jaar. Dit geeft de kaas een smeuïg effect, een diep oranje kleur en een frisse smaak. Door rijping van de kaas hebben we over een aantal weken ook belegen graskaas.

De jonge kaas heeft 4 weken de tijd gehad om te rijpen. De smaak van de kaas neigt naar room met een frisse touch van gras. De ambachtelijke bereiding maakt de smaak van deze kaas zo rijk, krachtig en uniek. Alle smaakeigenschappen van de melk blijven behouden.  De bereiding van deze kaas is voor een groot deel handwerk. Toewijding, gevoel voor kaas en heel schoon werken zijn noodzakelijk voor het verkrijgen van smakelijke kaas.

Kaasboerderij de Ruurhoeve
Kaasboerderij De Ruurhoeve is een familiebedrijf waar al vier generaties op traditionele wijze kaas wordt gemaakt. Wij werken met respect voor onze omgeving en oog voor het welzijn van mens, dier en milieu. Eerlijke kaas begint met goede vruchtbare aarde voor het voer en een fijne leefomgeving voor onze koeien en kalfjes. Het hele productieproces is binnen ons eigen bedrijf georganiseerd, en in alle transparantie te bezichtigen bij ons op de boerderij. Wij verbouwen zelf het voer voor onze dieren, waardoor wij ook weten wat er uiteindelijk in de kaas zit. Zo kunnen wij er zeker van zijn dat wij een puur en ecologisch verantwoord product leveren.