Loading

Requesting location access...

Something went wrong while loading pickup times.

Select pickup time

Loading
Loading

Select pickup location

    Loading

    Select delivery option

      Loading

      Enter your postal code

      No pickup locations near you. Try another postal code. Delivery rates are unavailable for your postal code or cart contents.

      Loading

      Inventory by location

      De Stoerderij

      Buffelmelk

      • Aanbieding
      • Normale prijs €2,50
      Inclusief belasting.


      De Stoerderij - Son & Breugel
      Producent van buffelmelk producten volgens de kernwaarden van keurig merk. 

      Toepassing
      Perfect als vervanger van koemelk.

      Productomschrijving
      Buffelmelk heeft een unieke samenstelling in vergelijk met andere melksoorten van koeien, geiten, schapen, paarden en kamelen. De melk van een waterbuffel is erg romig met een vetpercentage van 8 tot 10 procent. Koemelk bevat gemiddeld slechts 4,2 procent vet. Ook het eiwit en calciumgehalte is hoger bij buffelmelk. Buffelmelk is daarmee erg voedzame melk. Vanwege de hoge gehaltes vet en eiwit zijn de producten gemaakt van buffelmelk ook écht anders dan van de andere melksoorten. De meeste mensen met een koemelkallergie en/of lactose-intollerantie kunnen buffelmelk wél verdragen.

      De Stoerderij
      De Stoerderij is een boerderij met hele stoere waterbuffels. De familiekudde telt momenteel 80 waterbuffels en deze lopen het hele jaar door lekker buiten in diverse weilanden in Son en Breugel, vlakbij Eindhoven. Bij De Stoerderij worden de waterbuffels gemolken en ze worden gehouden voor het vlees. Bij de Stoerderij werken ze volgens de vijf kernwaarden van keurig merk en dat zijn: familiekudde (kalfjes bij de moeder), jaarrond weidegang, maximaal grasgevoerd, geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen en zeer gering antibioticagebruik. Geen mooie verhalen, maar tekst en uitleg, foto's en gedetailleerde cijfers. Zo kan iedereen zien wat er echt gebeurd op de boerderij.

      Buffelmelk is beroemd van de traditionele Italiaanse buffelmozzarella. Onze buffelmelk verwerken we ook tot yoghurt, roomijs, paneer, harde kaas en roomboter.